Boulangerie Le Couvent

La Boulangerie Le Couvent vous accueille chaleureusement dans son école de boulangerie.

 

A l'heure de la mécanisation et de l'industrialisation de toutes les tâches de l'ouvrier boulanger, Henri POCH Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie et son épouse Christine ont décidé de mettre le savoir-faire, maîtrisé depuis quatre générations dans leur famille, à la portée des professionnels du monde entier.

 

Peinture sur le four à bois: Henri POCH                             Au four: Henri POCH

(Première génération de boulanger)                          (Troisième génération de boulanger)

 

Pour cela, ils ont crée l'Ecole de Boulangerie Le Couvent, située à Ille-sur-Têt dans les Pyrénées-Orientales, pour faire de la formation professionnelle un vrai moment de plaisir dans un lieu d'échanges professionnels de qualité et de convivialité. Ils partageront avec vous leurs savoir-faire et leur passion pour le métier de boulanger.

Le laboratoire de l'école va à contre courant des laboratoires ultras modernes qui se créent partout dans le monde. Il est équipé d'un minimum de mécanisation pour se former à la matière, à l'art et à la maîtrise des pâtes et du pain.

 

"La qualité ne peut s'envisager que si elle passe par la base du travail."

Henri POCH 

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L'école de boulangerie
  • Boulangerie Le Couvent
  • 100 route de Prades
  • LE COUVENT
  • 66130 Ille-sur-Têt
  • Tél. 04.68.84.15.65